Nebojte se dát si předkrm nebo polévku — klidně si vyberte cokoliv, co vám chutná.
Nejste tady od toho, abyste se ostýchali. Nápoje budeme objednávat na místě
a na dezert nebo kávu také dojde — to je na nás.
S láskou, novomanželé
Carpaccio
tenké plátky hovězí svíčkové, parmezán, rukola, olivový olej, limeta
Kachní krokety
z trhaného masa v panko strouhance s marinovanou zeleninou s chilli, asijská glazura a křupavá cibulka
Krevety v tempuře
křupavé smažené krevety, marinovaná kyselá rajčata a bazalkový dip, pečivo
Tartar z marinovaného lososa
mascarpone, salátová okurka, ředkvička, kopr, kaviár z mořských řas a citrusový gel, pečivo
Kimchi Bravas Patatas
kořeněné pečené grenaille s kimchi majonézou a bylinkami
Bruschetta
na výběr, minimálně 3 kusy
s rajčaty, bazalkovým pestem a parmezánem
s modrým sýrem gorgonzola a oříšky
s mozzarelou a prosciuttem
s italským salámem mortadella a burratou
Lanýžové hranolky
s parmezánem, vypraženou pancettou a lanýžovou majonézou
Batátové hranolky
s pepřovou majonézou
Bramborové hranolky
s pepřovou majonézou
Hovězí double cheeseburger
mletý hovězí krk, restovaná cibule, dijonská a meruňková majonéza, pečená slanina, čedar, nakládané okurky a bramborové hranolky
Holandský řízek
s blaťáckým zlatem v panko strouhance, bramborovo-rozmarýnové pyré, nakládané okurky
Biftek
pravá svíčková s pepřovou omáčkou, pečené grenaille s bylinkovým tvarohem
Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino
česnek, olivový olej, chilli, petrželka, parmezán
Hříbkové risotto s lanýžem
hříbky, lanýž, křupavý parmezán
Vepřová panenka Sous Vide
s liškovou omáčkou, parmezánové grenaille, vypražená pancetta a bylinkový olej, marinované žampióny
Kuřecí prso Supreme
plněné bylinkovou fáší s koňakem, omáčka z pečených paprik a bramboro-sýrová kroketa
Grilovaný steak z lososa
s pažitkovým velouté, vařené grenaille s přepuštěným máslem a marinovanou mrkví
Pork Bowl
trhané vepřové maso s BBQ omáčkou, hanácký salát s křenem, smažená cibulka, jasmínová rýže, sezam, marinované okurky, vajíčko, koriandr, chipotle majonéza
Tygří krevety na citrónovém másle
na česneku a chilli s listovou petrželí a bílým vínem
Caesar salát
římský salát, Caesar dresink, máslové krutony, parmezán
s kuřecím masem
s lososem
s krevetami
Salát s kozím sýrem
opečený kozí sýr, marinovaná červená řepa, mango, listové saláty, granola, vinaigrette a opečená bagetka
Crispy & Grill salát
sýrové krokety z vyzrálé goudy a grilovaný Halloumi, listové saláty, cherry rajčátka, cantaloupe, prosciutto a opečená bagetka
Prkénko velké
Prosciutto, Milano, Coppa, Ventricina, kozí Mekota, Oldřišský Mémentál, uzený kozí sýr, Oldřišská Grana, kravský sýr, zrající Goud, olivy, sušená rajčata, mix salátů, micro green
Prkénko malé
Prosciutto, Milano, Coppa, kozí Mekota, Oldřišský Mémentál, Oldřišská Grana, zrající Goud, olivy, sušená rajčata, mix salátů, micro green